Panduan Paip Keluli Tahan Karat Gred Makanan - Piawaian Sanitari

Paip gred kebersihan untuk industri makanan dan minuman mesti memenuhi keperluan asas yang berbeza daripada paip industri. Kebimbangan utama bukanlah pembendungan tekanan tetapi kebersihan: paip mestilah tidak mencemari produk, mesti boleh dibersihkan untuk menghalang pertumbuhan bakteria dan mesti menahan bahan kimia pembersihan dan pensterilan yang agresif yang digunakan dalam proses CIP (Bersih-Di-Tempat) dan SIP (Mensterilkan-Di-Tempat). Sebarang kekasaran permukaan, celah, kaki mati atau ciri lain yang boleh memerangkap sisa produk menjadi tapak yang berpotensi untuk pertumbuhan bakteria dan pencemaran produk.

Rangka kerja kawal selia untuk paip sanitari termasuk keperluan Pentadbiran Makanan dan Ubat (FDA) AS dalam 21 CFR (Kod Peraturan Persekutuan), yang menentukan bahan yang boleh diterima untuk permukaan sentuhan makanan. Standard Sanitary 3-A (yang dibangunkan oleh 3-A Sanitary Standards, Inc.) menyediakan keperluan reka bentuk dan fabrikasi terperinci untuk peralatan yang digunakan dalam pemprosesan tenusu dan makanan. Kumpulan Kejuruteraan & Reka Bentuk Kebersihan Eropah (EHEDG) menerbitkan garis panduan untuk reka bentuk peralatan kebersihan yang melengkapkan Arahan Jentera dan peraturan hubungan makanan di Eropah.

Keluli tahan karat 304 (EN 1.4301) ialah gred-tujuan am untuk pemprosesan makanan, menawarkan rintangan kakisan yang baik untuk kebanyakan produk makanan digabungkan dengan kos sederhana. Ia sesuai untuk produk tenusu (susu, krim, yogurt), minuman (bir, wain, minuman ringan), minyak makan, dan banyak makanan yang diproses. Versi karbon-rendah 304L (EN 1.4307) diutamakan apabila kimpalan diperlukan untuk mengelakkan pemekaan dan mengekalkan rintangan kakisan dalam zon-haba yang terjejas.

Keluli tahan karat 316L (EN 1.4404) memberikan rintangan kakisan yang unggul kerana penambahan 2-3% molibdenum. Ia diperlukan untuk aplikasi yang melibatkan makanan berasid (jus sitrus, produk tomato, jeruk), persekitaran berklorida tinggi (air garam garam, kicap), dan di mana bahan kimia pembersih yang lebih kuat digunakan. Kos tambahan sebanyak 316L (biasanya 20-30% lebih daripada 304L) adalah wajar dalam aplikasi yang menuntut ini. Keluli karbon jarang digunakan dalam hubungan langsung dengan makanan kerana pembentukan karat akan mencemarkan produk dan permukaan yang kasar tidak dapat dibersihkan dengan secukupnya.

Jenis Makanan	Gred Disyorkan	Sebab
tenusu (susu, krim)	304L	Keasidan rendah, rintangan kakisan am mencukupi
Bir & wain	304L	Keasidan sederhana, serasi CIP
Jus sitrus	316L	Keasidan tinggi, asid sitrik memerlukan-gred SS
Air garam garam	316L	Rintangan pitting klorida penting
Minyak & lemak yang boleh dimakan	304L	Kemasan permukaan yang tidak-menghakis adalah faktor utama
Air yang disucikan	304L	Kekonduksian rendah, kekakisan rendah

Kemasan permukaan dalaman paip sanitari adalah penting untuk kebolehbersih. Piawaian untuk penggilap mekanikal ialah Ra Kurang daripada atau sama dengan 0.8 μm (32 μin), yang menyediakan permukaan yang boleh dibersihkan dengan berkesan oleh sistem CIP. Walau bagaimanapun, walaupun pada Ra 0.8 μm, permukaan di bawah pemeriksaan mikroskopik masih mempunyai puncak dan lembah di mana bakteria boleh melekat. Electropolishing (EP) mengurangkan kekasaran permukaan kepada Ra Kurang daripada atau sama dengan 0.4 μm (16 μin) dengan mengalihkan lapisan pasif dan mencipta permukaan yang lebih licin dan seragam. Selain lebih licin, permukaan yang digilap elektrik adalah lebih tahan kakisan-kerana proses itu mengeluarkan besi bebas dan bahan cemar terbenam dari permukaan.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa lekatan bakteria berkurangan dengan ketara dengan permukaan yang lebih licin. Pada Ra > 0.8 μm, bakteria seperti Listeria monocytogenes dan E. coli boleh terperangkap dalam celah permukaan dan bertahan dalam pembersihan CIP. Permukaan yang digilap (Ra < 0.4 μm) menunjukkan pengekalan bakteria yang jauh lebih rendah dan lebih mudah dibersihkan. Selepas menggilap, paip biasanya dipasifkan (dirawat dengan asid nitrik atau larutan asid sitrik) untuk meningkatkan lapisan pasif kromium oksida semula jadi, memaksimumkan rintangan kakisan dan menghalang pembebasan ion logam ke dalam produk.

Sistem Clean-In-Place (CIP) mengedarkan penyelesaian pembersihan (soda kaustik, asid dan sanitizer) melalui sistem paip tanpa dibongkar. Permukaan dalaman paip mestilah licin dan tahan bahan kimia untuk menahan pendedahan berulang kepada bahan kimia pembersihan yang agresif pada suhu sehingga 85 darjah. Susun atur paip mesti menghilangkan kaki mati di mana penyelesaian pembersihan tidak boleh beredar, dan semua saluran paip mesti dicerunkan untuk saliran lengkap (biasanya 2% cerun minimum). Sterilkan-In-Place (SIP) menggunakan stim pada 120-140 darjah untuk mensterilkan sistem. Bahan paip mesti menahan kitaran haba berulang tanpa degradasi. 304L dan keluli tahan karat 316L kedua-duanya sesuai untuk SIP dengan syarat paip itu disokong dengan betul untuk pengembangan terma.

Kaedah penyambungan untuk paip sanitari lazimnya ialah pemasangan Tri-Clamp (sanitary clamp), yang menggunakan ferrule bergas dan pengapit luaran untuk mencipta sambungan dalaman bebas siram, celah-. Reka bentuk ini menghilangkan celah-celah yang terdapat dalam sambungan berulir dan manik kimpalan dalaman yang terdapat dalam sambungan kimpalan soket, yang kedua-duanya akan memerangkap produk dan bakteria. Untuk sambungan kekal, kimpalan orbit automatik dengan pembersihan-balik gas lengai menghasilkan manik kimpalan dalaman yang licin yang boleh diperiksa dan digilap elektrik untuk dipadankan dengan kemasan permukaan paip.

Dimensi paip sanitari berbeza daripada dimensi paip ASME standard. OD paip sanitari adalah sama dengan saiz paip standard yang sepadan, tetapi ketebalan dinding biasanya SCH 5S atau 10S (dinding nipis), bukan SCH 40 atau 80. Contohnya, paip sanitari 2" mempunyai OD 60.3 mm (sama seperti paip 2" standard) tetapi ketebalan dinding 1.65S.0 mm (SCH) 4 mm (SCH) 1.65S. paip standard. Dinding yang lebih nipis mengurangkan berat dan kos serta menambah baik pemindahan haba untuk{13}}proses terkawal suhu. Saiz kebersihan biasa ialah 1" (25.4 mm OD), 1.5" (38.1 mm OD), 2" (50.8 mm OD lurus untuk sesetengah standard, 60.3 mm untuk yang lain), 3" (76.2 atau 88.9 mm OD), dan 4" (101.6 atau 114.3 mm OD yang berbeza). 11850, ISO 2037, ASTM A270) memerlukan pengesahan yang teliti semasa membuat pesanan.

ASTM A270 ialah piawaian utama AS untuk paip keluli tahan karat gred kebersihan. DIN 11850 ialah piawaian Jerman yang digunakan secara meluas di Eropah. ISO 2037 adalah piawaian antarabangsa. GB/T 14976 meliputi paip lancar keluli tahan karat Cina dan boleh digunakan untuk perkhidmatan gred makanan apabila dinyatakan dengan betul dengan kemasan permukaan yang diperlukan. Setiap piawaian mempunyai dimensi OD dan ketebalan dinding yang berbeza sedikit, jadi adalah penting untuk menentukan piawaian yang mengawal semasa membuat pesanan. Paip KamiPerbandingan Piawaian(59) termasuk rujukan-silang untuk piawaian paip sanitari.

Paip sanitari hendaklah dibekalkan dengan dokumentasi yang menunjukkan pematuhan bahan FDA (biasanya melalui sijil bahan yang menunjukkan komposisi kimia memenuhi piawaian ASTM yang berkenaan), hasil pengukuran kemasan permukaan (Nilai Ra, kaedah pengukuran dan tarikh), kebolehkesanan bahan (MTC dengan nombor haba dan nombor kelompok untuk kebolehkesanan penuh daripada cair ke paip siap), dan, jika perlu, pensijilan sistem ketiga atau EDGHE.3A ketiga yang lengkap untuk-pihak ketiga.

ManufacturerPipe membekalkan paip keluli tahan karat gred makanan 304L dan 316L dalam kemasan kebersihan. Kami menawarkan penggilap mekanikal kepada Ra Kurang daripada atau sama dengan standard 0.8 μm dan penggilap elektro kepada Ra Kurang daripada atau sama dengan 0.4 μm untuk aplikasi kritikal. Paip kami dibekalkan dengan MTC penuh, pensijilan kemasan permukaan dan pengisytiharan pematuhan FDA. Kami boleh mengatur-pemeriksaan pihak ketiga untuk pengesahan pematuhan 3A atau EHEDG.

Hubungi pasukan kami untuk paip keluli tahan karat gred makanan dengan kemasan permukaan yang betul dan pensijilan untuk permohonan anda.

Dapatkan Sebut Harga